ヤマブシタケが認知症を予防する科学的根拠が発表されています。

※ＦＩＭ･･･自立度を測る国際的評価基準。functional independence measureの略。

毎朝、乾燥ヤマブシタケ5gをみそ汁などに入れ、半年間50人の患者(平均年齢75.0歳）に与え、与えない50人の患者（平均年齢77.2歳）のグループと比較。
その２つのグループで、自立度を測る国際的評価基準ＦＩＭ値を調べたところ、ヤマブシタケを食べた50人のグループのうちの痴呆患者7人全員の自立度が、投与前と比べアップしました。
また、そのグループには、有熱患者が減少し（免疫賦活化作用）、介護認定基準「要介護度5」の3人の患者全員が「要介護度4」に改善しました。

介護保険対応型療養病床に入院中の高齢障害患者50名に冷凍乾燥したヤマブシタケ1日5gを朝の味噌汁や夕の汁物、煮物に入れて６ヵ月間食べて頂いた。
対照群として同じく介護保険対応型療養病床27名、医療保険対応型療法病床23名、合計50名をおいた。
（平均年齢77.2歳）

はじめに、ヤマブシタケの免疫賦活化作用を検討する目的で、有熱患者数を対照群と比較した。
有熱者（体温37℃以上）の判定は朝の定期検温時（8:30am～9:30pm）の体温を採った。

ヤマブシタケ投与開始時の有熱者数が減り、以後その傾向が持続するのは、ヤマブシタケによる免疫賦活化の臨床的成立が少なくとも３ヵ月間を要するものと考えている。

３ヵ月以降、６ヵ月まで、投与群の有熱者は対照的群に比して少なくなる傾向にあった。
また、老年痴呆を示した高年齢障害者7名のヤマブシタケ投与後のＦＩＭ値を計測し、中でも認知領域を取り出し検討した結果、ヤマブシタケ投与後で何れも有意に（P>0.01）改善をみた。

注目に値するのは介護度の変化で、要介護度5の3例で、全例要介護4へと改善した。
要介護5とは、いわゆる”寝たきり”であり、食事も介助、尿便意が無くオムツ使用例の占める割合が多い。
したがって要介護度が改善すると考える審査員は少なく、審査期間を無条件に延長することが通例となっている。
その意味合いから、要介護度5の3例全員が1ランク改善した成績は貴重であると考えられる。

1. 服用３ヶ月後からヤマブシタケ服用群の有熱者は減少し、６ヵ月後まで維持した。
2. ヤマブシタケ投与群のうち、要介護度5の3名全員が６ヵ月後に要介護度4へと改善をみた。
3. 老年痴呆の7名のＦＩＭ値は６ヵ月後に有意に上昇し、認知領域もまた有意に改善した。

※〔笠原浩一ら、ヤマブシタケの高齢障害者への効用．群馬医学別冊2001，77-81．〕より引用