認知症・アルツハイマーの予防を考える
ヤマブシタケのホイル焼き調理時間 15分
【材料】4人分
| ヤマブシタケ | 2株 |
|---|---|
| 長ねぎ | 2本 |
| パプリカ | 1個 |
| 薄塩鮭切り身 | 4切れ |
| A 味噌 | 大さじ4 |
| A 酒 | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 砂糖 | 大さじ2 |
| A 七味唐辛子 | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
【作り方】
- ヤマブシタケは石づきを取り、１株を８等分に手で裂き、軽く握り水分を取る
- 長ねぎは斜め薄切り、パプリカは縦長に切る。
- Ａの調味料は全て混ぜておく。
- アルミホイルにねぎを敷き、鮭、ヤマブシタケ、パプリカをのせ、Aをかけ、バターをのせ、両端をつまんで閉じ、180度のオーブンで６～７分焼く。
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